“오늘날에도 여전히 수백만 명의 영양 실조 아동이 있지만 그 모습이 바뀌고 있다. 아프리카를 제외한 모든 대륙에서 발육이 저하된 아동의 수가 줄어들고 있지만, 아프리카를 포함한 모든 대륙에서 과체중과 비만이 훨씬 빠른 속도로 증가하고 있다. 전 세계적으로 5세 미만 어린이 중 절반 이상이 숨은 굶주림으로 고통 받고 있다. 필수 영양소가 부족 상태인 경우가 많다.”

“많은 국가에서, 심지어 한 가정 내에서도 영양 실조, 미세 영양소 부족, 과체중의 세 가지 영양 실조가 공존한다. 이는 한 국가가 영영 실조, 미세 영양소 결핍, 비만 문제를 동시에 해결해야 하는 상황에 직면할 가능성이 많다는 것을 의미한다.”

The Changing Face of Malnutrition
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